Menu overslaan
Juninho en Audrey

We ♥ Sweet Store

Mmmmm! Surinaamse- en luxe broodjes, pannenkoeken, rotirollen, salades, tosti’s, taartjes…het water loopt je door de mond bij Sweet Store. Jongeren met een afstand tot de arbeidsmarkt worden er klaargestoomd voor een baan in de horeca. Met steun van NSGK is het aanbod onlangs uitgebreid. Naast een lunchroom en een (afhaal)restaurant biedt Sweet Store nu ook catering aan. Leerlingen, leermeesters, een moeder én een tevreden klant vertellen wat dit bijzondere bedrijf in Amsterdam Zuidoost voor hen betekent.

Juninho van der Kust (18)

Leerling bij Sweet Store

‘Hiervoor werkte ik in een winkel. Ik moest vakken vullen, dat vond ik best moeilijk. Bij Sweet Store heb ik al veel geleerd: afwegen, pannenkoeken bakken, salades maken, groente snijden, bedienen. Ik maak ook broodjes. Dat vind ik heel leuk, want de mensen eten ze op. Soms mag ik mee naar catering en dan verdien ik geld! Later wil ik heel graag kok worden.’

Bianca Braams (40)

Moeder van Juninho

‘Zelfs ik vergeet soms weleens dat Juninho een beperking heeft. Dan schiet ik uit mijn slof, bijvoorbeeld als hij niet snel genoeg opschiet. Juninho kan daar slecht tegen. Hij kruipt meteen in z’n schulp als ik zo ongeduldig reageer. Bij Sweet Store nemen ze de tijd voor hem. Het effect is dat hij meer durft; hij krijgt zelfvertrouwen. Bovendien leert hij daar het vak waarvoor hij in de wieg gelegd is. Al als klein jongetje wilde hij me altijd helpen in de keuken. Mijn zoon is een geboren kok!’

Sushi maken

  

Audrey Clausen (30)

Leermeester bij Sweet Store

‘Vroeger deed ik commercieel werk. Mijn hoogste doel was betere targets halen; alles draaide om de cijfers. Hier gaat het om heel andere dingen. Ik kan iets betekenen voor mensen. Zorgen dat ze zich gewenst voelen in deze maatschappij. De jongeren bij Sweet Store zijn eraan gewend dat iedereen vooral kijkt naar alles wat ze niet kunnen. Hier kijken we: wat kun jij wél. Ik herinner me een jongen die weigerde met klanten te praten toen hij bij Sweet Store begon. Dat durfde hij niet. Na drie maanden was hij een kei in klantencontact.’

Leermeester Abdel

Abdel Aznou (44)

Leermeester bij Sweet Store

‘Ik werk nu ruim zes jaar bij Sweet Store. In die tijd heb ik hier al zoveel jongeren zien opbloeien. Vaak komen ze stilletjes en verlegen binnen. Ze vinden zichzelf weinig waard en denken dat ze niks kunnen. Wij leren ze snijden, blancheren, koken – je ziet hoe ze langzamerhand uit hun schulp kruipen. Een jaar later zijn het andere mensen geworden. De stille types zijn gaan kletsen, de verlegen types laten steeds meer van zichzelf zien. En: tot hun eigen verbijstering slagen ze allemaal voor hun examen. Vorig jaar hadden we een slagingspercentage van 100%! Na hun stage bij Sweet Store vinden onze leerlingen bijna allemaal een mooie baan. Ik herinner me nog een jongen bij wie ik er enorm op hamerde dat hij zijn snijtechnieken moest verbeteren. Iedere dag opnieuw pushte ik hem om nóg sneller met dat mes door die tomaten heen te gaan. Uiteindelijk begreep hij het. Nu heeft hij een prachtige baan in de snijkeuken van een top restaurant. Een mooiere beloning voor mijn inzet kan ik niet krijgen. Na al die jaren raakt het me nog steeds diep om te zien hoe jongeren hier een boost krijgen.’

Ramona Sarmin (23)

Oud-leerling van Sweet Store

‘Vroeger in Suriname heb ik een auto-ongeluk gehad. Daardoor is mijn geheugen achteruit gegaan. Leren is voor mij lastig, maar ik ben niet dom hoor! Met heel veel extra uitleg lukt het mij best. Bij Sweet Store nemen ze de tijd om je dingen te leren. Dat is voor mij heel fijn. En wat ik misschien nog wel belangrijker vind: ze zijn daar heel beleefd. De leermeesters hebben respect voor je. Voor mij was Sweet Store de perfecte stage. Koken is echt mijn ding; daar ben ik altijd dol op geweest. Ik deed de mise en place en ik maakte ook weleens luxebroodjes of salades klaar. Leuk, maar ik vond het soms ook een beetje lastig. Ik kan niet zo goed tegen stress. Eigenlijk werkte ik het allerliefste in de spoelkeuken. Alles schoon en netjes achterlaten, daar word ik gewoon zó blij van. Naast horeca-ervaring heb ik bij Sweet Store ook dingen geleerd die je moet weten als je gaat werken. Je afspraken nakomen, zorgen dat je op tijd bent… het hoort er allemaal bij. Ik heb net een nieuwe baan gevonden. Volgende week begin ik in een broodjeswinkel. Dat lijkt me leuk, maar ik mis Sweet Store nog steeds. Ik ga best vaak even langs.’

Rotary Club

Sandra Dijkman (60)

Klant bij Sweet Store

‘Met de Rotaryclub Diemen maken we geregeld gebruik van afhaalrestaurants en catering. Dan kun je natuurlijk een commercieel bedrijf inhuren. Niks mis mee, maar wij maken liever gebruik van een bedrijf dat we een warm hart toedragen; dat geeft toch een extra dimensie. Sweet Store is zo’n bedrijf. Ik vind het prachtig om te zien hoe jongeren met een passie voor koken daar de kans krijgen om hun vaardigheden te ontwikkelen. En tróts dat ze zijn op hun producten! Terecht, als je het mij vraagt. We zijn nu al zo’n jaar of drie klant bij Sweet Store en ik ben nog nooit teleurgesteld. Je hebt ruime keuze, de prijs-kwaliteitverhouding is uitstekend en alles is altijd even heerlijk en verzorgd.’

Meer informatie via www.sweetstore.org  

Tekst: Annet Reusink

Lees ook:

  • Verhaal 19

    Sporten voor NSGK

    Ieder jaar sporten honderden mensen veel geld bij elkaar voor NSGK. Sommigen vinden het gewoon fijn om zich in te zetten voor een goed doel. Anderen hebben een heel persoonlijk motief.

  • Verhaal 6

    Hoera, naar school!

    Een belangrijk moment voor een kind: naar school! Maar is een reguliere school haalbaar voor kinderen met een handicap? Wel als ze kunnen meedoen met ons onderwijsproject ‘Samen naar School’.

  • Verhaal 15

    Onbeperkt kunst maken

    Een bijzondere primeur! Voor het eerst in Nederland hebben jonge kunstenaars met een beperking meegedaan aan een ‘Artist in Residence’. Het project heet ‘Herbewerkt’.

CBF Centraal Bureau Fondsenwerving ANBI Algemeen Nut Beogende Instelling VriendenLoterij

Deze website maakt gebruik van cookies. Wilt u meer informatie over cookies en welke worden opgeslagen? Lees de cookieverklaring. Niet meer tonen.